Phân Biệt Các Loại Cà Phê Nguyên Chất Như thế nào là đúng??

Phân Biệt Các Loại Cà Phê Nguyên Chất Như thế nào là đúng??

Phân Biệt Các Loại Cà Phê Nguyên Chất Như thế nào là đúng??

Phân Biệt Các Loại Cà Phê Nguyên Chất Như thế nào là đúng??

Phân Biệt Các Loại Cà Phê Nguyên Chất Như thế nào là đúng??
Phân Biệt Các Loại Cà Phê Nguyên Chất Như thế nào là đúng??

Phân Biệt Các Loại Cà Phê Nguyên Chất Như thế nào là đúng??

Ngày tạo: 27/04/2019 - By Admin
Như các bạn đã biết, cà phê phát triển được du nhập từ phương Tây. Trên thế giới có rất nhiều loại cà phê, nhưng 3 loại cà phê chính bạn nên biết cách nhận dạng chúng là: Cà phê Arabica (cà phê chè), Cà phê Liberica (hay còn được gọi là cà phê mít) và cà phê vối có tên khoa học là Robusta.

 

Cà phê là thức uống nổi tiếng từ phương Tây.

1. Cà phê Arabica

Thứ nhất chúng ta cùng tìm hiểu về cà phê chè, Arabica nhé:

Đây là giống cà phê được trồng ở những vùng cao và lạnh. Cây cà phê thường có tán lá rất rộng, lá cây có màu xanh đậm. Cây cà phê Arabica trưởng thành có độ cao từ 3-18m.

Quả cà phê chè chỉ có 2 hạt nhưng lại có giá trị kinh tế mạnh nhất.

Khi sử dụng cà phê Arabica có vị hơi chua nhưng lại xen chút đắng ngọt, màu cà phê thường nhạt và trong như màu của hổ phách. Cà phê chè có mùi thanh tao, quý phái mà hiếm loại cà phê nào có được.

Nhiều người Việt Nam thường có quan niệm sai lầm rằng cà phê Arabica chỉ có vị chua, hoặc vị đắng mà không hè có chút ngọt nào. Họ không hiểu rằng đây là sự hòa trộn của cả ba vị cà phê trên tạo nên sự sành điệu của giống cà phê nổi tiếng bậc nhất thế giới.

2.Cà phê Rubusta

Về cà phê Robusta, giống cà phê khá phổ biến ở Việt Nam. Đây là giống cà phê sống ở độ cao thấp hơn nên Việt Nam xuất khẩu cà phê Robusta ra nước ngoài rất nhiều.

Cà phê Robusta có dạng cây gỗ và cây bụi. Khi trưởng thành chúng có thể cao đến 10m.

Quả cà phê Robusta tròn và nhỏ hơn Arabica

Cà phê Robusta có mùi từ dịu đến gắt, theo như ý kiến của các chuyên gia vị của cà phê Robusta giống với mùi vị bột yến mạch. Đây chính là lí do giải thích tại sao cà phê thường hay được trộn thêm yến mạch.

Vị cà phê vối có đặc tính mạnh mẽ, phát triển được trong điều kiện rất khắc nghiệt và hơn cả chúng thường có hương vị như cao su đốt cháy nên đây được ví như loại cà phê của những người yêu thích cảm giác mạnh.

3. Cà phê Liberica

Giống cà phê thứ ba chính là cà phê mít (Liberica). Đây là cây cà phê có độ cao từ 2-5, đặc biệt thân, lá hay quả của nó đều rất to, lá màu đậm.

Dù là một trong ba loại cà phê chính nhưng cà phê mít lại kém phát triển hơn rất nhiều.

Dù là một trong ba loại cà phê chính nhưng cà phê mít lại kém phát triển hơn rất nhiều.

Có đặc tính chịu hạn rất tốt, lại có khả năng cao chống lại các loại sâu bệnh. Tuy nhiên năng suất thu hoạch lại không cao nên mọi người chỉ sử dụng chúng để pha trộn với các loại cà phê khác.