Vị cà phê vối có đặc tính mạnh mẽ, phát triển được trong điều kiện rất khắc nghiệt và hơn cả chúng thường có hương vị như cao su đốt cháy nên đây được ví như loại cà phê của những người yêu thích cảm giác mạnh.

Cà phê Robusta có một số ưu điểm nổi trội so với cây cà phê Arabica như khả năng chống bệnh gỉ sắt (CLR), sâu đục thân, các bệnh tuyến trùng,.. và cho năng suất cao hơn cà phê Arabica nhiều. Vì những lý do này, chi phí trồng Robusta tương đối thấp so với giống Arabica. Mặt khác, không có khả năng chịu đựng các điều kiện hạn hán kéo dài, chịu lạnh kém (nhiệt độ tối thích trong khoảng (18 – 36oC), cho thu hoạch trễ, sản lượng không ổn định so với Arabica, đây là một số thuộc tính tiêu cực của cà phê Robusta.

Đặc tính hương vị cà phê Robusta

Hương vị của cà phê Robusta luôn được đánh giá là kém cạnh hơn so với Arabica từ trước đến nay, chất vị đậm, chát và đắng hơn, đặc biệt độ chua – Acidity cao hơn Arabica. Kể từ khi cà phê Arabica được cho là có chất vị mượt mà với axit cao hơn và một hương vị phong phú hơn, chúng thường được coi là cao cấp. Thêm vào đó các khu vực trồng và chế biến cà phê Robusta hầu hết tập trung chế biến khô (thay vì chế biến ướt như các giống Arabica), dẫn đến hương vị càng chát đắng hơn, có mùi đất, khét khi rang.
 

Tuy nhiên bù lại thiệt thòi về chất vị, cà phê Robusta có hàm lượng Caffein trung bình cao gấp đôi so với Arabica (2% -2.5% so với 1.1% -1.5%). Vì vậy sự kết hợp cà phê Arabica cùng Robusta cho tổng hòa chất lượng tương đối cao hơn cà phê Arabica, chính vì điều này các loại cà phê Ý (Espresso) luôn có 10 -15% cà phê Robusta để tăng cường hương vị và tạo lớp Crema hấp dẫn hơn.

Và từ thực tiễn sản xuất cho thấy, cà phê Robusta khi được chế biến ướt có thể cho phẩm chất cao hơn các giống Arabica thông thường (vì Arabica có rất nhiều chủng loại và không phải loại nào cũng tốt). Nên sự so sánh Robusta và Arabica đôi khi không hoàn toàn chính xác.

Hướng Dẫn Sử dụng Cà Phê Robusta:

1. Cho 03 muỗng cà phê bột (khoảng 20gr) vào phin.
2. Lắc đều và ép nhẹ nắp gài bên trong.
3. Cho 30ml nước tinh khiết 96-100°C vào phin chờ cà phê ngấm đều (Khoảng 2 phút).
Sau đó, châm thêm 50ml nước sôi vào
4. Cho thêm đường, sữa, đá hoặc sử dụng nguyên chất.

Thông tin về sản phẩm

1. Tên sản phẩm: Cà phê rang xay

2. Thành phần: Cà phê từng loại Arabica, Moka,Robusta, culi, Cherry hoặc mix theo tỉ lệ

3. Thời hạn sử dụng sản phẩm: 24 tháng tính từ ngày sản xuất

4. Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì: 

-Quy cách đóng gói: 250 g/gói, 500 g/gói hoặc dạng hộp 250g, hộp 500gr đóng theo yêu cầu của khách.

- Chất liệu bao bì: sản phẩm được đóng túi nilong tráng bạc, hộp giấy,… chuyên dùng trong bao gói thực phẩm.