cà phê Thái Châu, Thái Châu Pure Coffe, Hạt Robusta, Robusta Buôn Ma Thuột, Culi Robusta, Culi, Hạt

Culi một loại hạt cà phê đặc biệt.

Culi là cà phê trong quả chỉ có duy nhất một hạt. Thông thường trong một quả đều có 2 hạt nhân bên trong và có hình dạng dẹp, nhưng do đột biến mà cây cà phê chỉ có 1 nhân. Khi cà phê chỉ có một nhân, chúng phát triển thành hình dạng tròn đầy đặn hơn.

Người ta vẫn chưa biết rõ tại sao đột biến tự nhiên này xảy ra ở 5-10% số quả cà phê được thu hoạch, nhưng một số lý thuyết cho rằng điều kiện môi trường hoặc sự thụ phấn không đủ có thể là những yếu tố góp phần.

Bởi vì hạt culi chỉ có  duy nhất một hạt bên trong quả nên chúng có xu hướng nhỏ hơn, tròn hơn và đặc hơn so với những hạt bình thường. Những đặc điểm này có thể ảnh hưởng đến độ chín đều của hạt, từ đó có thể ảnh hưởng đến hương vị. 

Những người yêu thích hạt Culi và một số nhà phân loại cà phê chuyên nghiệp cũng tin rằng vì chỉ có một hạt duy nhất nhận được tất cả các chất dinh dưỡng của quả cà phê thay vì chia sẻ với một hạt khác, nên hạt Culi  có thể có nhiều caffeine hơn và có vị ngọt (arabica) hơn các loạ hạt khác.

Để đảm bảo cho việc rang, cà phê Culi được tách riêng ra và rang xay riêng, được bán như một dòng cà phê riêng biệt.

Có 2 dòng cà phê Culi phổ biến hiện nay: Culi Robusta, Culi Arabica

Cà phê Culi Robusta: Đắng hàm lượng caffeine cao, nước màu đen sóng sánh, mạnh hơn so với cà phê Robusta thường. Vị có nét đặc trưng riêng, ngon, hấp dẫn theo cách riêng.

Cà phê Culi Arabica: Có vị chua thanh độc đáo, mùi hương thơm hơn hạt Arabica thường.

Độc đáo, tinh tế, có hậu vị, có chiều sâu, có “cá tính”, có nét riêng… nổi bật hơn hẳn so với các hạt cà phê thông thường khác trong cùng vụ mùa. Do sản lượng hiếm hoi, và nhất là do hương vị độc đáo, nên cà phê Culi được những tín đồ cà phê khá ưa chuộng nhưng cũng tùy thuộc vào gu thưởng thức của riêng mỗi người. Cà phê đột biến Culi tương đối hiếm, chiếm tỷ lệ khoảng 2 - 4% trong vụ mùa

Sao hạt cà phê Culi lại có giá thành cao hơn:

.Culi được sản xuất khi trái cà phê bị đột biến tự nhiên và hiện tượng này chỉ xảy ra khoảng 1-5% trong mùa vụ.

.Cà phê Culi hầu hết được phân loại và tuyển chọn bằng tay. Điều này đòi hỏi phải tốn thêm chi phí nhân công.

​Chính từ những sự khác biệt trong quá trình phát triển tạo thành quả cùng phương thức rang đã biến hạt cafe Culi trở thành một trong những loại cafe

được nhiều người ưa chuộng. Với hương vị đặc trưng, khác biệt cà phê Culi xứng đáng góp mặt trong danh sách thưởng thức cafe hằng ngày của bạn.

Đừng quên tham khảo thêm các sản phẩm cà phê khác của Thái Châu tại đây

Tham khảo thêm sản phẩm của Thái Châu tại Shopee