LƯU Ý KHI SỬ DỤNG ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO

Nếu những năm trước đây, nấm đông trùng hạ thảo được xem như một loại dược liệu quý với giá thành đắt đỏ. Nhưng thời điểm hiện tại để có cơ hội sử dụng nấm đông trùng không phải là điều quá khó khăn, tuy nhiên song song đó lại là bài toán làm sao chọn lựa được nơi uy tín để mua sản phẩm.

Tuy đông trùng hạ thảo được xem là một loại thảo mộc khá lành tính, nhưng dù dược phẩm hay thực phẩm lành tính như thế nào thì cũng chỉ nên sử dụng ở mức độ chừng mực và không nên quá lạm dụng.

Vậy đối với đông trùng hạ thảo cần có những lưu ý gì khi sử dụng, hãy cùng tìm hiểu nhé.

1. Không nấu đông trùng hạ thảo ở nhiệt độ quá cao hoặc quá lâu

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đông trùng hạ thảo sẽ mất đi phần lớn các dưỡng chất nếu đun nấu trong thời gian dài. Ngoài ra, nhiệt độ cao cũng làm các thành phần bên trong dược thảo quý hiếm bị phân hủy.

Nếu muốn kết hợp đông trùng hạ thảo với các món ăn, bạn chỉ nên thêm đông trùng hạ thảo vào sau khi các nguyên liệu khác đã chín. Sẽ giúp giữ được nhiều dưỡng chất có trong nấm đông trùng hạ thảo.

2. Đông trùng hạ thảo bị mốc chủ yếu do cách bảo quản không đúng, hay thời gian lưu giữ quá lâu từ đó sinh ra nấm mốc với nấm tươi chủ yếu tại phần đến nấm. Chất lượng của nấm giảm đáng kể và gần như không còn, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Để bảo quản đông trùng hạ thảo ở điều kiện tốt nhất, bạn cần đặc biệt lưu ý về nhiệt độ và độ ẩm, tránh ánh nắng trực tiếp, không nên để thời gian quá lâu sau khi đã mở bao bì sử dụng.

3. Không dùng đông trùng hạ thảo tùy tiện tuy được xem như một loại thảo mộc lành tính với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không được sử dụng đúng liều lượng và đối tượng, đông trùng hạ thảo sẽ xảy ra một số tác dụng phụ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Liều dùng tối đa  có thể sử dụng đông trùng hạ thảo trong một ngày là 3gr (dạng khô). Ngoài ra, các nhóm đối tượng không nên sử dụng đông trùng hạ thảo bao gồm:

.Trẻ dưới 5 tuổi

.Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu

.Người mắc rối loạn đông máu

.Người mắc các bệnh liên quan đến khả năng tự miễn

.Bệnh nhân chuẩn bị phẫu thuật

.Người trong chu kỳ kinh nguyệt

.Người bị nóng trong

.Người dễ bị dị ứng

.Người đang bị cảm, sốt

.Người chuẩn bị xét nghiệm máu

4. Không dùng chung cùng củ cải và đậu xanh:

Nên chú ý đến việc kết hợp nấm đông trùng hạ thảo cùng các loại rau củ trong chế biến món ăn

Củ cải: làm tăng tốc độ hoạt động của nhu động ruột và đại tiện. Nên làm giảm thời gian lưu lại và hấp thụ các chất dinh dưỡng có trong thức ăn và thời gian lưu lại của đông trùng hạ thảo trong đường ruột bị ngắn lại.

Đậu xanh: theo Y học cổ truyền Trung Quốc, vỏ đậu xanh có tác dụng giải độc, ức chế, làm giảm tác động của thức ăn đối với cơ thể con người. Thế nên, kết hợp đông trùng hạ thảo với đậu xanh sẽ khiến các dưỡng chất không phát huy hết tác dụng. Chính vì thế không kết hợp đông trùng hạ thảo cùng đậu xanh hay những thực phẩm chế biến từ đậu xanh.

5. Thuốc tây y

Điều này xuất phát từ các thành phần có trong đông trùng hạ thảo phản ứng tiêu cực với thành phần hóa học trong thuốc Tây y, dẫn đến giảm hiệu quả của cả hai. Có thể gây ra nhiều tác dụng phụ không mong muốn đối với sức khỏe.

Để đảm bảo an toàn và hiệu quả trong việc sử dụng nên tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế trước khi kết hợp. 

Đặc biệt, bạn không nên sử dụng đông trùng hạ thảo nếu đang sử dụng các loại thuốc chống đông máu, chống viêm, ức chế miễn dịch hoặc thuốc có tác dụng ức chế tăng sinh tế bào ung thư.

6.Kiêng nấu đông trùng hạ thảo trong nồi kim loại

Có thể bạn chưa biết, kim loại có thể tác động oxy hóa lên đông trùng hạ thảo khi nấu ở nhiệt độ cao, làm giảm giá trị dinh dưỡng và hoạt tính chống oxy hóa của nấm. Do đó, người ta thường kiêng nấu đông trùng hạ thảo trong nồi kim loại để tránh làm giảm lợi ích của sản phẩm.

Ngoài ra, nấu bằng nồi kim loại còn có thể gây tác động hóa học lên đông trùng hạ thảo, khiến chúng bị mất màu, mất vị hoặc thậm chí là thay đổi tính chất của nấm. Thế nên, thật không thể không nhắc đến nồi kim loại mỗi khi có người thắc mắc đông trùng hạ thảo kỵ gì.

Đông trùng hạ thảo dù đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không thể thay thế liệu trình chữa bệnh chính thống. Vì thế, nếu bạn đang mắc bệnh, hãy thảo luận với bác sĩ để tìm giải pháp phù hợp nhất!

Hãy nhớ rằng mỗi người có cơ địa, thể trạng sức khỏe khác nhau. Do đó, việc sử dụng đông trùng cần được thực hiện cẩn thận dưới sự chỉ định, hướng dẫn của chuyên gia y tế.

Tại Thái Châu nấm đông trùng hạ thảo được nuôi trồng và chế biến theo quy trình đạt chuẩn ISO 22000:2018 và chứng nhận OCOP 3sao, cùng nguyên liệu hữu cơ tại địa phương. Để tìm hiểu và liên hệ mua sản phẩm nấm đông trùng hạ thảo tại đây

   Hoặc

   🛒 Shopee:  https://shopee.vn/thai_chau_pure_coffee

   📞 Hotline: 0986296229 - 0985660569

   📧 Email: nongsanhuucovietnamtc@gmail.com